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City and Guilds 英國國際咖啡師調配證書課程 (7月逢星期六) 的複本

City and Guilds 咖啡師調配課程為國際認可的證書課程。 要選擇專業,發展專長! 為移民加分,為自己加技能, 為開店踏前一步!

  • 已結束
  • 4,900 港元
  • 五芳街

服務說明

【歡迎使用政府消費券,有95折優惠, 到現場付款】 「早鳥優惠: 早10天前報名,可減HKD200; 二人同行可享95折優惠 (優惠三選一) 先報名預約付HKD300訂金,上堂當天或之前付尾數」 想成為咖啡師?想學多一樣技能為移民加分? 為興趣? 想好似陳豪一樣品味咖啡,有如品味人生? 還是想開一間Cafe? 上完堂後,就會學有所成! 課程內容 第一節:沖調咖啡萃取原理+Coffee Tasting - 研磨粗幼度咖啡粉分析 - 沖調水溫萃取分析 - 手沖咖啡沖調技巧 - 萃取咖啡基本原理 第二節:基礎咖啡全面知識 - 咖啡起源與咖啡的分佈 - 咖啡豆的分類 (Arabica 及 Robusta 分別) - 咖啡種類及加工流程 - 烘焙咖啡及熱咖啡豆的關係 - 咖啡品種及風味介紹 - 各式沖調分別介紹 第三節:意大利高壓特濃咖啡深究/實操 - 咖啡機結構原理 - Espresso 製作、填粉量、壓粉平整度、萃取原理 - 2D平面咖啡拉花技巧 - 拉花基礎訓練 - 拉心技巧 第四節:Cappuccino打奶泡技巧 - 奶泡類別製作 (Cappuccino & Latte分別) 第五節:考試規則制度及技巧操作 +咖啡師需知之安全衛生指引及專業態度 - 講解考試之計分方式 - 提示得分與扣分重點 - 技巧操作考程及飲品製作 - 咖啡師需知的安全衛生指引 - 咖啡師應有之專業態度 第六節: 考試技巧練習(一) + 專業咖啡師操守形象 第七節: 考試規則細節及技巧練習(二) + 待客服務及良好溝通技巧 - 修正及改善應試流程 - 重點服務態度 第八節: 考試規則細節及技巧練習(三) + 待客服務及良好溝通技巧 - 修正及改善應試流程 - 重點服務態度 第九節:考試(筆試及操作試) 上課時間: 23/07/2022 14:00-18:00 30/07/2022 14:00-18:00 06/08/2022 14:00-18:00 13/08/2022 14:00-18:00 20/08/2022 11:00-18:00 (考試)


連絡人詳細資料

  • 香港新蒲崗五芳街10號新寶中心

    54021374

    edencafelatte@gmail.com