Coffee Brewing Class
咖啡沖調課程
 
共4堂，每堂2小時

開班時間及報名 (Book Online)

課程內容

第一節：基礎咖啡全面知識 - 咖啡起源與咖啡的分佈 - 咖啡豆的分類 (Arabica 及 Robusta 分別) - 咖啡種類及加工流程 - 烘焙咖啡及熱咖啡豆的關係 - 咖啡品種及風味介紹 - 各式沖調分別介紹
 
第二節：沖調咖啡萃取原理 - 研磨粗幼度咖啡粉分析 - 沖調水溫萃取分析 - 手沖咖啡沖調技巧 - 虹吸咖啡沖調技巧 - 萃取咖啡基本原理
 
第三節：意大利高壓特濃咖啡深究/實操 - 咖啡機結構原理 - Espresso 製作、填粉量、壓粉平整度、萃取原理 - 奶泡類別製作 （Cappuccino & Latte分別)
 
第四節：2D平面咖啡拉花技巧 - 拉花基礎訓練 - 拉心及葉技巧

*2人同行有九五折優惠。
 
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