走進咖啡店，從menu上看到了Dirty這個名稱，朋友不禁一問：什麼是Dirty？這是凍飲還是熱飲？可唔可以走冰架？唔想俾人笑唔識咖啡，不妨先了解一下這種新興咖啡飲品。 據說Dirty源自日本，做法並不複雜，就是以冰凍鮮奶作底，再加進Espresso，面層熱騰騰的咖啡慢慢融...

近年掛耳包咖啡十分受歡迎，皆因它攜帶方便，無論在office、屋企，還是郊野露營，也可以簡單方便地沖泡一杯美味香濃咖啡。但你又知唔知道掛耳包有咩沖泡技巧呢？須知道掛耳包的沖煮方法其實與手沖咖啡類同，要完整地萃取咖啡原味道，就要注意以下沖泡重點。...

之前談了手沖咖啡和濃縮咖啡兩種沖煮法，今次同大家講講虹吸咖啡壺沖煮法。雖然虹吸咖啡沒有手沖咖啡般大行其道，但也不難在咖啡店裏發現它的蹤影，這種傳統的咖啡沖煮法，能帶出咖啡豆不同層次的風味，果香酸味、香醇濃郁都有，跟機器沖泡的咖啡有所不同。...